طرز تهیه ۳ مدل کوکی رژیمی خانگی | بدون شکر، بدون گلوتن و پر از خاصیت

کوکی رژیمی؛ میان‌وعده‌ای سالم، خوشمزه و پرخاصیت

در دنیای امروز که تناسب اندام و سبک زندگی سالم اهمیت زیادی دارد، مصرف میان‌وعده‌هایی که هم سالم و هم خوشمزه باشند، یک نیاز واقعی است. در این مقاله با انواع کوکی رژیمی از جمله:

• • کوکی رژیمی با جوی دوسر پرک

• • کوکی رژیمی بدون گلوتن

• • کوکی شکلاتی رژیمی

آشنا می‌شویم و خواص و طرز تهیه آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

1. برای اطلاعات بیشتر و آشنایی کامل با انواع کوکی‌ها و تاریخچه آن‌ها، حتما مقاله‌ی همه چیز درباره کوکی‌ها را مطالعه کنید.

کوکی رژیمی چیست؟

کوکی رژیمی نوعی شیرینی سالم و کم‌کالری است که بدون شکر سفید، آرد تصفیه‌شده و چربی‌های مضر تهیه می‌شود. این کوکی‌ها:

• • برای افراد در حال رژیم

• • ورزشکاران

• • بیماران دیابتی و سلیاک

مناسب‌اند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های پرکالری باشند.

---

مواد لازم:

ماده	مقدار
موز رسیده	۲ عدد متوسط
جوی دوسر پرک	۱ پیمانه
عسل یا شیره انگور	۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
دارچین	نصف قاشق چای‌خوری
کشمش یا شکلات تلخ	۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
گردو خردشده	۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
وانیل	نوک قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه:

1. 1. پوره کردن موز

1. 1. اضافه کردن جوی دوسر

1. 1. مخلوط کردن با مواد اختیاری

1. 1. فرم دادن و قرار دادن روی سینی فر

1. 1. پخت در دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

فواید:

• • بدون شکر و آرد سفید

• • غنی از فیبر و پتاسیم

• • کمک به کاهش وزن

• • مناسب دیابتی‌ها

---

طرز تهیه کوکی بدون گلوتن (Gluten-Free Cookie)

مواد لازم برای حدود ۱۲ عدد کوکی:

ماده	مقدار
آرد بادام	۱ پیمانه
جوی دوسر بدون گلوتن (پرک ریز یا آسیاب شده)	½ پیمانه
تخم‌مرغ	۱ عدد
عسل یا شیره افرا	۳ قاشق غذاخوری
روغن نارگیل یا کره بادام‌زمینی	۳ قاشق غذاخوری (ذوب‌شده)
بیکینگ پودر	½ قاشق چای‌خوری
وانیل	½ قاشق چای‌خوری
دارچین	½ قاشق چای‌خوری
نمک	نوک قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ خردشده یا چیپس شکلاتی (بدون گلوتن)	۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه مرحله به مرحله:

۱. آماده‌سازی فر:

فر را از قبل روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کن و یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشان.

۲. ترکیب مواد خشک:

در یک کاسه متوسط، آرد بادام، جوی دوسر، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را باهم مخلوط کن.

۳. ترکیب مواد خیس:

در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ، عسل، روغن نارگیل و وانیل را خوب با چنگال یا همزن دستی مخلوط کن تا یکدست بشه.

۴. ترکیب همه مواد:

مواد خیس را به مخلوط خشک اضافه کن و خوب هم بزن تا خمیر شکل بگیره. اگر از شکلات یا مغزها استفاده می‌کنی، الان به خمیر اضافه کن.

۵. شکل‌دهی کوکی‌ها:

با استفاده از قاشق یا دست، تکه‌هایی از خمیر بردار و به شکل گرد روی سینی بچین. می‌تونی کمی صاف‌شون کنی چون زیاد پهن نمی‌شن.

۶. پخت:

سینی رو به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار بده. وقتی لبه‌های کوکی کمی طلایی شد، آماده‌ست.

۷. خنک شدن:

بگذار کوکی‌ها ۵ دقیقه روی سینی بمونن و بعد اون‌ها رو روی توری بذار تا کامل خنک بشن.

نکات و جایگزین‌ها:

• • به جای تخم‌مرغ برای نسخه وگان، می‌تونی از دانه چیا (۱ قاشق غذاخوری چیا + ۳ قاشق آب، ۱۰ دقیقه استراحت) استفاده کنی.

• • اگر دوست داری شیرین‌تر باشه، کمی شکر نارگیل یا استویا اضافه کن.

• • می‌تونی از کشمش، تکه‌های گردو، بادام یا نارگیل خشک هم استفاده کنی.

• • آرد بادام باعث نرمی و لطافت کوکی میشه، اما اگه در دسترس نداشتی، آرد نارگیل (با کاهش مقدار به ¼ پیمانه) هم جایگزین خوبیه.

مزایای این کوکی بدون گلوتن:

• • بدون آرد گندم و فاقد گلوتن → مناسب برای بیماران سلیاک و افراد حساس به گلوتن

• • سرشار از پروتئین گیاهی از آرد بادام

• • دارای فیبر بالا از جو دوسر و دانه‌ها

• • بدون قند سفید، شیرین‌شده با عسل یا شیره طبیعی

• • مناسب برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات یا پالئو (در صورت حذف جو دوسر)

نگهداری:

این کوکی‌ها رو می‌تونی در ظرف دربسته تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنی یا تا یک ماه در فریزر فریز کنی.

---

طرز تهیه کوکی شکلاتی رژیمی

مواد لطرز تهیه کوکی شکلاتی رژیمی؛ یک دسر سالم و خوشمزه

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و در عین حال رژیمی هستید، کوکی شکلاتی رژیمی می‌تواند انتخابی عالی برای شما باشد. این کوکی‌ها نه تنها طعم لذیذی دارند بلکه با استفاده از مواد سالم و کم‌چرب، گزینه‌ای مناسب برای کسانی هستند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند. در این مقاله، شما را با طرز تهیه یک کوکی شکلاتی رژیمی آشنا خواهیم کرد که بدون شک از طعم آن لذت خواهید برد.

مواد لازم:

• • آرد جو دوسر (پودر جو دوسر): 1 فنجان

• • آرد بادام: 1/4 فنجان

• • پودر کاکائو بدون شکر: 2 قاشق غذاخوری

• • شیرینی‌ساز استویا یا شیرینی‌ساز طبیعی (به مقدار دلخواه): 2 قاشق غذاخوری

• • روغن نارگیل ذوب‌شده: 2 قاشق غذاخوری

• • تخم‌مرغ: 1 عدد

• • عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری

• • چیپس شکلات تلخ یا شکلات خرد شده (با درصد بالای کاکائو): 1/4 فنجان

• • بکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری

• • نمک: کمی

طرز تهیه:

1. 1. گرم کردن فر: ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. این دما برای پخت کوکی‌ها مناسب است.

1. 1. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد جو دوسر، آرد بادام، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این ترکیب مواد خشک به عنوان پایه‌ی کوکی‌ها عمل خواهد کرد.

1. 1. مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را با شیرینی‌ساز استویا، روغن نارگیل ذوب‌شده و عصاره وانیل خوب بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

1. 1. ترکیب کردن مواد: مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر یکدست و نرم حاصل شود. توجه داشته باشید که مواد نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشند، بلکه باید یک خمیر لطیف و چسبناک داشته باشید.

1. 1. اضافه کردن شکلات: چیپس شکلات یا شکلات خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکلات‌ها به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.

1. 1. فرم دادن به خمیر: از خمیر مقدار کمی بردارید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. این توپ‌های خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. برای هر کوکی حدود 1 قاشق غذاخوری از خمیر کافی است.

1. 1. پخت کوکی‌ها: کوکی‌ها را به مدت 10-12 دقیقه در فر بپزید. اگر دوست دارید که کوکی‌ها نرم‌تر باشند، زمان پخت را کمی کمتر کنید. پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها چند دقیقه در سینی خنک شوند و سپس آن‌ها را از روی سینی بردارید.

نکات مهم:

• • شکلات تلخ: برای داشتن طعمی سالم‌تر و کمتر شیرین، از شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو استفاده کنید. این کار نه تنها به طعم کوکی کمک می‌کند، بلکه از خواص آنتی‌اکسیدانی شکلات نیز بهره‌مند خواهید شد.

• • شیرینی‌ساز: برای کاهش کالری‌ها و شکر، می‌توانید از شیرینی‌سازهای طبیعی مانند استویا استفاده کنید. این شیرینی‌سازها به میزان قابل توجهی کالری و قند مصرفی را کاهش می‌دهند.

• • پخت کوکی‌ها: زمان پخت بستگی به اندازه توپ‌های خمیر و دمای فر شما دارد. حواستان باشد که کوکی‌ها را بیش از حد در فر نگذارید تا خشکی نداشته باشند.

این کوکی شکلاتی رژیمی نه تنها طعمی خوشمزه دارد، بلکه به دلیل استفاده از مواد سالم و طبیعی، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که در پی یک رژیم غذایی سالم و کم‌کالری هستند. می‌توانید این کوکی‌ها را به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه و سالم در برنامه غذایی خود جای دهید و از طعم آن لذت ببرید!ازم:

نکات:

• • استفاده از شکلات تلخ با درصد بالا برای سلامتی بیشتر

• • مناسب برای کاهش وزن و تغذیه سالم

---

جدول مقایسه انواع کوکی رژیمی

نوع کوکی	مناسب برای	فاقد گلوتن	فیبر	ویژگی تغذیه‌ای
جوی دوسر	همه افراد، دیابتی‌ها		زیاد	فیبر بالا
بدون گلوتن	بیماران سلیاک		متوسط	چربی سالم
شکلاتی رژیمی	علاقه‌مندان به دسر	بسته به آرد	متوسط	آنتی‌اکسیدان بالا

---

نکات مهم برای انتخاب کوکی رژیمی

حتماً برچسب ترکیبات را بخوانید
مصرف متعادل داشته باشید
کوکی‌های خانگی سالم‌تر هستند
همراه با نوشیدنی سالم مصرف کنید (چای سبز، شیر بادام)

نتیجه‌گیری

کوکی رژیمی می‌تواند بخش خوشمزه و سالمی از رژیم غذایی شما باشد. با انتخاب ترکیبات مناسب، می‌توانید کوکی‌ای تهیه کنید که:

• • سالم باشد

• • خوشمزه باشد

• • و به اهداف سلامتی شما کمک کند

---

کوکی رژیمی مخصوص دیابتی‌ها، ورزشکاران و رژیمی‌ها!
به دنبال یه میان‌وعده خوشمزه، سالم و هماهنگ با سبک زندگی‌ت هستی؟
کوکی‌های رژیمی ما دقیقاً برای تو طراحی شدن!
مناسب برای افراد دیابتی – بدون قند سفید، شیرین‌شده با استویا یا شیره طبیعی
مناسب برای ورزشکاران – پرانرژی، سرشار از فیبر و مواد مغذی
مخصوص رژیم‌های لاغری و تغذیه سالم – کم‌کالری، بدون گلوتن (در صورت نیاز)، بدون مواد نگهدارنده
تهیه‌شده از مواد اولیه سالم و طبیعی، پخت خانگی با بسته‌بندی بهداشتی
ارسال سریع به تمام نقاط ایران
همین حالا از فروشگاه ما دیدن کن و طعم سالم و شیرین زندگی رو تجربه کن:

سفارش کوکی رژیمی مخصوص تو https://lunaacake.ir/shop/